3. Macroalgues tropicales : une ressource durable d’avenir
Mayalen ZUBIA : Maître de conférences Université de Polynésie française, UMR-EIO, Faa’a, Tahiti, Polynésie française
Lydiane MATTIO : Consultante, Brest, France - Honorary Research Associate University of Cape Town, Afrique du Sud
Les algues représentent aujourd’hui une industrie en plein essor, pratiquée dans une cinquantaine de pays et représentant près de 50 % des productions maricoles. Le plus grand marché des produits à base d’algues est celui de l’alimentation humaine et des phycocolloïdes destinés aux industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Bien que l’aquaculture et l’industrie des algues marines soient une pratique courante et une source de revenu précieuse...
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Macroalgues tropicales : une ressource durable d’avenir
Produits biosourcés issus des ressources végétales
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