6. Glossaire
Macromolécules ; macromolecules
La notion de macromolécules est introduite en 1922 par un chimiste allemand. Hermann Staudinger qui les définit comme des enchaînements d’unités équivalentes ou monomères liés entre eux par des liaisons covalentes. Elles sont caractérisées par masse molaire élevée. Il existe des macromolécules d’origine synthétique : matières plastiques, caoutchouc, polymères ou des biopolymères : protéines, acides nucléiques, virus, etc.),
Spectrométrie de masse ; mass spectrometry
Il s’agit d’une technique de caractérisation et d’analyse basée sur les différences de rapports masse/charge m/z de fragments chargés issus de la molécule mère et produits par fragmentation ou ionisation. Les méthodes d’ionisation sont choisies en fonction de la nature du composé à analyser. Pour les macromolécules biologiques par exemple,...
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