Construction d'un silo de stockage de grains

Le réseau de collecte de céréales est constitué de coopératives et d'entreprises de négoce. Avec une répartition sur l'ensemble du territoire, il représente plus de 9 000 centres de collecte et stockage. La capacité totale de stockage est supérieure à 40 millions de tonnes (Mt), à laquelle s'ajoute 13 Mt de stockage de report intérieur et d'expédition portuaire.

Les capacités de stockage en France ne cessent de diminuer depuis 10 ans. Le besoin de capacité supplémentaire est aujourd'hui de l'ordre de 9 Mt sur une capacité totale d'environ 60 Mt. Afin de répondre à cette situation, la profession a décidé de mettre en œuvre un plan de développement du stockage de grains en France, le « plan silo », avec un premier objectif d'augmentation de 5 Mt.

Ce plan soulève entre autres la nécessité de repenser la manière de construire les capacités de stockage. Ces dernières années ont été marquées par de fortes évolutions en matière de sécurité sanitaire, d'organisation logistique de la filière et d'objectifs de maîtrise énergétique.

Le choix du type de stockage, répondant le mieux au besoin, doit être effectué en fonction des plusieurs critères :

• la capacité totale de stockage nécessaire ;

• la capacité unitaire de stockage nécessaire, par conséquent la taille des cellules et les besoins d'îlotage ;

• le taux de rotation des cellules et du silo, qui définira le type de vidange et fixera les contraintes en matière de personnel ;

• le débit de réception ;

• le coût d'exploitation ;

• la maintenance ;

• la sécurité du personnel ;

• le coût d'investissement ;

• les conditions de conservation ;

• le type de produit ;

• les aspects liés à l'hygiène ;

• le vieillissement.

Ces différents critères sont détaillés dans cet article, ainsi que les avantages et inconvénients de chacune des solutions qui en découlent.

Une partie spécifique traite de l'aspect technico-économique en intégrant les coûts d'investissements, d'exploitation et de maintenance. Des ordres de grandeur ramenés à la tonne logée sont ainsi précisés pour différentes typologie de silos.

Les procédures administratives liées à la construction d'une installation de stockage de céréales sont également présentées. Le succès d'un projet de construction est lié à l'intégration dès le début du projet des délais inhérents à ces...