10. Dossier de qualification
Le dossier de qualification est la mémoire qualitative de l'outil créé ou amélioré. Il regroupe l'ensemble des documents validés par le comité de qualification à chaque étape du projet allant des données de base au rapport d'essais fonctionnels lors de la mise en exploitation. Ce dossier est conservé avec les données techniques de l'outil de production.
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Il reste attaché à l'outil de production durant toute...
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Dossier de qualification
Sources bibliographiques
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(1) - -
Arrêté du 8 juin 2006 relatif à l'agrément des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale (
JO
du 8 août 2006).
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(2)...
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