1. Traitement de produits naturels
Le CO 2 est considéré comme le solvant « vert » par excellence, ininflammable, non toxique (hormis le risque d'asphyxie à haute concentration), largement disponible dans le monde entier à bas prix (de l'ordre de 0,15 à 0,20 €/kg en Europe) et à haute pureté. Solvant non polaire, il présente toutefois un pouvoir solvant relativement limité vis-à-vis des composés peu ou non polaires (hydrocarbures, lipides, arômes, etc.) en comparaison avec celui des solvants liquides non polaires classiques, mais une sélectivité beaucoup plus élevée, permettant de fractionner des mélanges de façon très efficace. Plus généralement, les solvants supercritiques – à l'exception du diméthyl éther qui est très rarement employé – ne sont donc susceptibles de se substituer que partiellement aux solvants liquides.
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Traitement de produits naturels
Décontamination par fluide supercritique
Sources bibliographiques
Ouvrages de références
Des milliers d'articles, brevets et actes de symposium ( http://www.isasf.net ), des dizaines de livres constituent une bibliographie considérable. Voir la revue : The Journal of Supercritical Fluids (Elsevier). Citons quelques ouvrages de référence et quelques...
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