2. Méthodes d’estimation de la viscosité des liquides
Il n’y a aucune base théorique comparable à celle des gaz pour estimer la viscosité des liquides ; toutes les méthodes d’évaluation sont empiriques et ne se sont pas avérées être très précises. Aussi, pour connaître la viscosité d’un liquide, il est préférable de faire appel à des compilations de données ou, mieux, d’effectuer des mesures expérimentales. Les viscosités des liquides sont toujours plus élevées que celles des gaz à la même température, sauf au point critique où la viscosité de la vapeur saturée est égale à celle du liquide saturé. Comme on l’a vu précédemment, les viscosités des gaz à la pression atmosphérique augmentent de façon presque linéaire avec la température, alors que la viscosité des liquides à la pression atmosphérique diminue de façon presque logarithmique avec la température. La structure moléculaire joue un rôle important sur la viscosité : ainsi, à température...
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Méthodes d’estimation de la viscosité des liquides
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