1. Les protéines : les acteurs moléculaires du vivant
Philippe Minard est Professeur de l’Université Paris Sud (Orsay)
Michel Desmadril est Directeur de Recherches CNRS
Tous deux font partie de l’Équipe Modélisation et Ingénierie des Protéines, IBBMC, UMR 8619 Université Paris Sud, CNRS
Les protéines sont très abondantes chez tous les organismes et, en fait, sont des constituants indispensables à la vie. Elles possèdent une gamme très étendue de fonctions. Peut-être l'une des plus connues est leur capacité à catalyser des réactions chimiques : la plupart des réactions chimiques qui ont lieu dans un système biologique sont catalysées par des enzymes, qui sont des protéines. Les réactions catalysées peuvent correspondre soit à des systèmes très simples comme l'hydratation du...
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Les protéines : les acteurs moléculaires du vivant
L'évolution « dirigée » des protéines et des peptides
Bibliographie
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