1. Principes généraux
Le bilan entropique joue un rôle essentiel ; le processus irréversible entraîne une production d’entropie qui est toujours positive et détermine la vitesse à laquelle il se déroule. Cette source d’entropie est la somme de termes dont chacun représente le produit d’un flux irréversible par une force thermodynamique et permet une description systématique des processus irréversibles.
1.1 Production d’entropie
Sous sa forme générale, le second principe de la thermodynamique traduit l’évolution d’un système par sa variation d’entropie dS. Celle-ci est la somme de deux termes de S lié aux échanges avec l’extérieur et di S traduisant les modifications internes du système, de sorte que :
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