Maryline ABERT-VIAN

L’industrie cosmétique utilise un grand nombre de procédés d’extraction d’actifs. Les techniques conventionnelles, celles de séparation, de concentration, de séchage et de purification, mais aussi de plus innovantes avec l’extraction assistée par ultrasons ou l’utilisation de solvants alternatifs.

Pour relever les défis actuels de protection de l’environnement et des consommateurs, l’éco-extraction  du végétal doit prendre en compte des défis majeurs dans la mise en œuvre de ses procédés. Citons l’épuisement des ressources fossiles, l’émission de composés organiques volatils et le réchauffement climatique.

La spiruline connaît un regain d'intérêt croissant du fait de sa possible utilisation comme source de produits à vertus nutritionnelles, mais également thérapeutiques. Mais quelles sont les propriétés et les applications de cette cyanobactérie ?