François GUYON

Savez-vous que la mesure des isotopes est un outil performant dans la comparaison entre un vin témoin et un vin suspect ? Cette technique permet même d’accéder à l’authentification de vins sur la base d’une banque de données isotopiques établies.

Découvrez comment l’exploitation de la spectrométrie d’émission induite par laser permet de lutter contre la contrefaçon, notamment dans le domaine des vins. Ces méthodes d’analyse chimique apportent des informations tant sur le contenant (étiquettes, capsules, verres de bouteille) que sur le contenu.