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Pierre KOWALEWSKI

Expert en applications cryogéniques - Chef de projets, direction marketing et développement, gaz industriels services, Air Liquide

  • F3247
    Réfrigération et surgélation cryogéniques en agroalimentaire

    Alternative au froid mécanique dans les procédés de refroidissement des produits agroalimentaires, les fluides cryogéniques ! Parmi les candidats retenus, l’azote et le dioxyde de carbone pour de larges applications, dont le transport réfrigéré et la surgélation de produits liquides et pâteux.

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