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Ingénieur-chimiste - Responsable du département Technologie et environnement de l'ITERG (Institut des corps gras)
Les huiles et graisses végétales jouent un rôle majeur dans notre alimentation. Leur utilisation se développe aussi dans des secteurs non alimentaires, tels que les biocarburants.Pour toutes ces applications, la maîtrise de procédés éprouvés et efficaces est nécessaire. Les technologies d’obtention et de transformation des huiles se doivent de garantir la qualité du produit et de fournir un produit conforme aux spécifications. Ces technologies ont évolué pour répondre à ces problématiques et intégré les contraintes de l’industrie de rentabilité et de respect de l’environnement.
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