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Caroline PÉNICAUD

Directrice de recherche INRAE - Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, Palaiseau, France

27 mars 2026

F1470
Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires

Découvrez une démarche d’écoconception visant à améliorer la performance environnementale des bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires. Ces derniers interviennent à la fois pour les impacts environnementaux, et pour leur fonction de transformation de matières premières brutes en aliments de qualité.
2 septembre 2020 Relu et validé

F1470
Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires

Découvrez une démarche d’écoconception visant à améliorer la performance environnementale des bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires. Ces derniers interviennent à la fois pour les impacts environnementaux, et pour leur fonction de transformation de matières premières brutes en aliments de qualité.

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