Utilisés pour conférer une grande variété de textures, les carraghénanes sont des composants naturels aux propriétés gélifiantes, épaississantes et stabilisantes. La demande pour cet hydrocolloïde est en développement constant en raison de la croissance du secteur des aliments préparés.

Utilisés pour conférer une grande variété de textures, les carraghénanes sont des composants naturels aux propriétés gélifiantes, épaississantes et stabilisantes. La demande pour cet hydrocolloïde est en développement constant en raison de la croissance du secteur des aliments préparés.