Glossaire

# Actomyosine : définition et propriétés

Elément contractile de la cellule musculaire qui résulte de l'association de deux protéines myofibrillaires que sont l'actine et la myosine.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Actomyosine

Produits de charcuterie
Réf : F6501

− ) ; la présence d’ATP  : en présence ATP il n’y a pas de complexe actomyosine donc la structure est ouverte... du complexe actomyosine donc apparition d’une structure fermée. D’autre part, Ca ++ fait partie des cations... en [...]

10 déc. 2003

Produits de charcuterie
Réf : F6502

. Cette séquestration permet aussi de décomplexer l’actomyosine. De ce fait, la structure filamentaire s’ouvre ;... de l’actomyosine suite à la séquestration du calcium. Ainsi, actine et myosine deviennent, à nouveau, libres... de [...]

10 mars 2004

Inscrivez-vous aux newsletters !

Contactez-nous