Glossaire

# Germe : définition et propriétés

Terme générique qui peut revêtir plusieurs acceptions :- entité en dormance susceptible de se mettre en activité dans des conditions favorables (germe des céréales) ;- micro-cristaux apparaissant spontanément dans une solution sursaturée au début de la cristallisation ou apportés dans celle-ci pour faciliter le processus de nucléation (ensemencement en germes de saccharose) ;- synonyme de micro-organismes ou microbes.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Germe

Surface des solides
Réf : A245

Cet article traite les phénomènes ayant lieu à l’interface entre un solide et son milieu, à l’équilibre et en cas de croissance du solide. Le trait commun est la rencontre, à l’interface, de deux flux de matière de sens opposés : l’un, constitué de molécules qui s’y [...]

10 févr. 1990

Cristallisation
Réf : J2710

. Une fois les cristaux nés, ils vont grossir par croissance, générer éventuellement de nouveaux germes... . Généralités Les mécanismes de nucléation sont au nombre de cinq. Lorsque les germes sont directement issus... (1) si les [...]

10 juin 2005

Utilisation de la DSC pour la caractérisation des émulsions
Réf : P1275

de l'émulsion, il faut tout d'abord étudier la formation d'un germe solide qui va entraîner la solidification d... consulter les documents de base [1] [2] et [3]. La formation d'un germe de taille nanométrique... de formation [...]

10 juin 2008

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