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Létalité : définition et propriétés

Taux exprimé sous forme d'un rapport d'efficacité entre le traitement enregistré par une sonde au point critique et un traitement de même durée à une température de référence : LT = 10 (T – Tref /Z). Classiquement, les températures de référence sont pour la pasteurisation de 60°C (jus de fruits), 70°C (lait et plats cuisinés), de 121,1°C pour la stérilisation et de 100°C pour la cuisson.
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Létalité dans l'actualité

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Létalité dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2012
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  • Réf : SE2060

Toxicité des fumées d'incendie

sa capacité à évacuer ; la létalité, correspondant à un nombre donné de victimes décédées. Ces effets... ou létalité) par le traitement parmi les b i exposés à la concentration C i  , t i  : temps d... . Des exemples de relations dose-effets pour la létalité de CO et de HCN sont présentés aux figures  3 et  4... 'un effet cible. Il existe ainsi un nombre important de valeurs seuils pour l'incapacitation ou la létalité...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 avr. 2018
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  • Réf : SE5076

Implantation de détecteurs de gaz à partir d’une analyse de risque quantifiée

de l’effet. Chaque effet peut ainsi être « converti » en risque de létalité (tableau  3 ). Une fois... la conversion faite, il est possible de sommer les risques de létalité quels que soient leurs effets et seuils d... ’effets pour obtenir le risque de létalité en un point donné. Puis une fois tous les points connus, il est possible... de tracer des isocontours de risque de létalité de toute l’installation. Exemple Calcul de risque...

Les bases documentaires des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les grands domaines de l'ingénierie. Lancez votre recherche, affinez-là, obtenez vos réponses !

  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2020
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  • Réf : SE5084

Analyse de l’effet des explosions en milieu non confiné

de vitre, au seuil des effets irréversibles, au seuil des effets létaux (1 % de létalité par effets... indirects dans la population) et au seuil des effets létaux significatifs (5 % de létalité par effets...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

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