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Saponification : définition et propriétés

Saponification dans l'actualité

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Saponification dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
  • pdf en anglais
  • pdf
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  • 10 mai 2013
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  • Réf : K330

Corps gras

obtenus par saponification des graisses suivie d'une acidification des savons. Plus tard, les graisses... ont été caractérisées par l'indice de saponification (IS) , qui donne une information sur la masse... -dessus : maintenant, l' indice de saponification (IS) des triglycérides (masse de KOH, M  = 56,11 mg, nécessaire... volumique, la densité, l'indice de réfraction, la teneur en acides gras, l'indice de saponification...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2001
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  • Réf : M1460

Décapage des peintures appliquées sur métaux

qui permettront la saponification des liaisons ester présentes dans les résines alkyde. Ces acides et ces bases... des liaisons chimiques du liant. Dans le cas des résines alkyde, il y a saponification des fonctions esters... du film (par exemple les acides gras issus de la saponification des résines alkyde). L’utilisation...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2021
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  • Réf : P3327

Lipides alimentaires

Obtention et détermination de la teneur en insaponifiable Le corps gras est saponifié par de l’hydroxyde... une saponification du corps gras par une solution éthanolique d’hydroxyde de potassium à ébullition. L’insaponifiable... -cholestanol introduite avant l’étape de saponification)]. La méthode s’applique à des corps gras en l’état... capillaire) depuis 2020. Hydrocarbures Les hydrocarbures sont isolés après saponification...

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