10. Conclusion
La cristallisation survient dans des solutions thermodynamiquement instables, dans lesquelles la force motrice, à l'origine de la formation des particules est une différence de potentiel chimique du soluté entre la solution et son état d'équilibre. Les méthodes pour atteindre cet état de sursaturation font intervenir le refroidissement ou l'évaporation de la solution ou encore la précipitation, méthodes pour lesquelles différents types de cristallisoirs existent. Les deux processus fondamentaux impliqués dans la cristallisation sont la nucléation donnant naissance à une grande quantité de cristaux très fins et la croissance de ces cristaux. La distribution de taille finale de la population de cristaux produite, est gouvernée par une combinaison de ces deux processus cinétiques ainsi que par le temps de séjour des cristaux dans l'appareil. Le bilan de population permet de décrire cette distribution...
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