1. Définition et classification
Tout établissement qui vend à la clientèle un espace privatif pour une utilisation personnelle, pendant un temps limité, est un hôtel.
Il y a donc un besoin évident d’ajouter au mot « hôtel » des qualificatifs qui devront informer le public sur ce qu’il trouvera en passant la porte de l’établissement qu’il aura sélectionné.
Depuis l’origine du monde, l’esprit de découverte, le goût de l’aventure, conduisent aux voyages et au développement de tous les commerces des besoins pour vivre hors de chez soi, dont l’hôtel a été et reste encore naturellement le lieu de regroupement.
L’intégration dans l’hôtel de ces offres commerciales complémentaires crée de telles différences entre établissements qu’il est illusoire d’imaginer un ensemble de critères qui permettraient de classer tous les hôtels du monde.
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Définition et classification
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"Droit et organisation générale de la construction"
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