1. Durabilité
1.1 Les champignons
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La nutrition
Les champignons ou mycètes ne sont plus considérés aujourd’hui comme des végétaux inférieurs. Ils constituent un règne à part entière et présentent des points communs avec les végétaux (immobilité, présence d’une paroi cellulaire, possibilité d’une propagation végétative) et avec les animaux (hétérotrophie, présence du polysaccharide aminé « chitine » dans les parois cellulaires des champignons et dans l’exosquelette des insectes). Ils ont la particularité de se nourrir par absorption : ils digèrent la nourriture à l’extérieur de leur corps en libérant des enzymes dans le milieu. Les petites molécules issues de l’hydrolyse enzymatique sont ensuite absorbées par le champignon.
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Durabilité
Finitions
La forêt et l’économie forestière française
La déforestation ne concerne en aucun cas la forêt française.
En France, un système de protection juridique de la forêt a été mis en place dès le Moyen Âge pour garantir son renouvellement et empêcher sa surexploitation.
La forêt française, après avoir occupé environ 40 millions d’hectares à l’époque gallo-romaine, n’en comptait plus que 23 millions...
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