4. Échangeurs avec un fluide changeant de phase
L’un des deux fluides peut subir un changement de phase à l’intérieur de l’échangeur. C’est le cas des évaporateurs si le fluide froid passe de l’état liquide à l’état gazeux, ou des condenseurs si le fluide chaud se condense de l’état de vapeur à l’état liquide. Les différents types d’évaporateurs et de condenseurs recoupent la classification générale des échangeurs ; nous décrirons donc les évaporateurs et condenseurs tubulaires et les évaporateurs et condenseurs à plaques.
4.1 Évaporateurs tubulaires
Ces appareils sont généralement utilisés pour concentrer une solution, refroidir un fluide, ou produire de la vapeur. Le fluide chauffant peut être une phase liquide qui transmet sa chaleur sensible ou de la vapeur cédant sa chaleur latente de condensation sur la paroi.
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Échangeurs avec un fluide changeant de phase
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