2. Différents types d'atelier de cuisson
2.1 Généralités
-
Il est d'usage courant de classer les ateliers de cuisson selon trois procédés :
la voie humide ;
la voie semi-sèche ;
la voie sèche avec ou sans précalcinateur.
Ces trois types d'ateliers de cuisson seront décrits dans ce paragraphe 2 en attirant l’attention sur...
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Différents types d'atelier de cuisson
Précalcination. Fours DS-X-SF et DS-X-PC
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