2. Principes
Les procédés de transformation de la matière et de l’énergie font intervenir de multiples phénomènes couplés à différentes échelles spatiales et temporelles. Les processus les plus lents ont les temps caractéristiques les plus élevés, ce qui traduit l’influence des phénomènes limitants. En pratique, ces limitations peuvent être partiellement levées par une intensification des transferts. Une autre solution consiste à augmenter considérablement les surfaces spécifiques de transfert en diminuant la taille caractéristique de l’écoulement, c’est pourquoi l’intensification par miniaturisation constitue l’une des voies qui connaît le plus fort développement
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