3. Le corps pur sous plusieurs phases
3.1 Équilibres de phases d’un corps pur
Lorsqu’un corps pur peut exister sous ϕ phases, son modèle de représentation est un système fermé comportant des sous-systèmes adjacents ouverts , pouvant échanger entre eux de la matière ainsi que des flux d’énergie.
Les grandeurs extensives totales du système sont égales à la somme des grandeurs correspondantes des ϕ sous-systèmes adjacents :
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Le corps pur sous plusieurs phases
Équilibre liquide/vapeur du corps pur
Dans les Techniques de l’Ingénieur
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