1. Apatite : une structure accueillante
L’os est un tissu composite constitué d’une partie organique – essentiellement du collagène – et d’une partie minérale. Cette dernière est un phosphate de calcium qui cristallise avec la structure « apatite ». Ainsi, depuis l’apparition des Vertébrés, des composés apatitiques sont présents au sein de notre organisme, qui a appris à les synthétiser – afin de calcifier les fibres de collagène produites par les cellules ostéoformatrices (ostéoblastes) et ainsi conférer à l’os des propriétés mécaniques améliorées mais aussi afin de disposer d’un minéral réactif capable de prendre part à des phénomènes d’échanges ioniques et d’adsorptions moléculaires avec les fluides biologiques environnants. De plus, via le processus de remodelage osseux, l’organisme est aussi capable de solubiliser l’apatite...
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Apatite : une structure accueillante
Interactions entre les molécules organiques et les particules d’apatite
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