3. Approche thermodynamique et énergétique d’une surface
3.1 Énergie de surface et tension superficielle
À plusieurs reprises, dans ce qui précède, nous avons fait référence à l’énergie de surface, aussi appelée énergie superficielle ou encore travail spécifique de surface. C’est une grandeur fort importante, utilisée en thermodynamique des surfaces.
L’énergie de surface correspond à « l’excédent » d’énergie libre qu’il faut fournir à l’aire A d’une surface donnée, pour l’augmenter d’un incrément (ou accroissement) dA, en tenant compte de la nécessité de rééquilibrer les liaisons atomiques superficielles et en supposant que la température, le volume du solide et le nombre de constituants (au sens de la règle des phases) restent constants.
Cette énergie...
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Approche thermodynamique et énergétique d’une surface
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