1. Définitions fondamentales
1.1 Définition newtonienne de la viscosité de cisaillement
L'écoulement de cisaillement simple type est celui où le fluide est enfermé entre deux plans parallèles infinis (figure 1) ; l'un des plans (par exemple le plan inférieur) est immobile, l'autre se déplace à vitesse uniforme vy sous l'action d'une force tangentielle Fy . Ce déplacement se communique aux couches de fluide inférieures qui peuvent glisser les unes sur les autres, à l'image d'un jeu de cartes. Seules les couches fluides directement en contact avec les surfaces solides ne glissent pas, leur vitesse par rapport aux parois est toujours nulle ; c'est une hypothèse fondamentale, bien vérifiée expérimentalement dans la...
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Définitions fondamentales
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