3. Applications en micro-ondes
3.1 Applications traditionnelles
3.1.1 Tempérage de la viande congelée par micro-ondes 915 MHz
Pour cette opération, il s’agit de répondre aux exigences particulières du marché de la remise en température de la viande. Les techniques classiques de décongélation ou de tempérage en chambre froide, par vapeur ou eau chaude, posent aux industriels un certain nombre de difficultés : pertes de matière par exsudats du fait d’un séjour relativement long en chambre froide (48 h ou 24 h à température positive), développement de...
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Applications en micro-ondes
Conclusion
Norme
- Appareils industriels, scientifiques et médicaux (ISM) à fréquence radioélectrique – Caractéristiques de perturbations radioélectriques – Limites et méthodes de mesure - NF EN 55011 - Décembre 1999
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