4. Comment valoriser les biodéchets ?
Une fois triés à la source et stockés sans risque sanitaire, les biodéchets cessent d'être des rebuts pour devenir de véritables ressources. Il existe aujourd'hui trois grandes voies de valorisation, complémentaires et adaptées à différentes échelles.
4.1 La valorisation directe (première voie)
Historiquement très répandue, l'utilisation des restes pour nourrir les animaux est aujourd'hui strictement encadrée pour des raisons de sécurité sanitaire (notamment depuis les crises de la « vache folle » ou de la peste porcine).
Les déchets verts : les surplus de fruits, légumes ou restes de pain des supermarchés et des boulangeries sont couramment donnés ou vendus à des éleveurs locaux ou à des parcs zoologiques.
La transformation industrielle :...
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Comment valoriser les biodéchets ?
Comment assurer la souveraineté énergétique et la décarbonation ?
Sources bibliographiques
- ADDOU (A.) - Développement durable/Traitement des déchets, valorisation et élimination. - Éditions ELLIPSES (2009).
- BLEU (A. et G.) - Livre blanc UPCYCLE (Mettre en place le tri et la valorisation des biodéchets) - (2022).
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