1. Place de la cristallisation dans le procédé industriel
La cristallisation est à la base de la fabrication de nombreuses substances utilisées dans la vie courante : médicaments, produits alimentaires, produits chimiques. Le schéma classique d'une production de cristaux consiste à enchaîner les opérations de cristallisation ou précipitation (production de cristaux en suspension), filtration, lavage et séchage (obtention de la poudre). En tant qu'étape de génération de particules, la cristallisation conditionne la qualité chimique et physique du produit et influence les étapes ultérieures de filtration et de séchage. La cristallisation est donc à l'origine de la future qualité d'usage de la poudre. Mais il faut savoir que les procédés ultérieurs...
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