2. Techniques d’obtention
L’obtention des huiles essentielles fait appel à trois méthodes générales :
l’ entraînement à la vapeur d’eau vive agissant sur le végétal frais ou séché et l’hydrodistillation avec addition d’eau au végétal ou à une gomme-résine naturelle ;
l’ expression à froid du péricarpe ou zeste des fruits de Citrus ;
la pyrogénation de l’écorce ou du bois de certains végétaux (écorce de bouleaux, bois de cade).
Ces méthodes, qui ont longtemps utilisé, dans le cas de l’entraînement à la vapeur d’eau et de l’hydrodistillation, des appareillages...
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Techniques d’obtention
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