INTRODUCTION
La cryogénie, domaine des températures inférieures à 100 K, n’est plus aujourd’hui une science réservée aux laboratoires de recherche. En effet, les progrès technologiques réalisés au cours du XX e siècle, permettent maintenant l’achat de cryostats ou de machines frigorifiques qui peuvent atteindre des températures proches de la température thermodynamique (– 273,15 oC). De nombreuses activités industrielles utilisent actuellement les basses températures. Citons par exemple, l’industrie agroalimentaire, les industries de propulsion, la médecine avec l’imagerie médicale à résonance magnétique nucléaire (IRM), la biologie, le spatial, le stockage des gaz sous forme liquide (gain de place et sécurité)...
Après avoir donné quelques principes généraux, nous verrons dans cet article comment on mesure la température d’un corps, la pression, le débit et le niveau d’un fluide cryogénique.
Le lecteur pourra se reporter aux articles « Cryogénie » de l’ouvrage Génie énergétique pour la production des températures cryogéniques et leur mise en œuvre ainsi que pour les propriétés physiques aux basses températures.
