1. Contexte
Anthony KERIHUEL est ingénieur de l’École polytechnique universitaire de Marseille (EPUM). Il est doctorant au laboratoire du département des Systèmes énergétiques et environnement (DSEE) de l’École des mines de Nantes.
Anthony.Kerihuel@emn.fr
Les stocks de déchets graisseux d’origine animale croissent faute d’emploi depuis que la législation s’est endurcie suite à l’apparition de la « maladie de la vache folle » (encéphalopathie spongiforme bovine : ESB) (arrêté du 14 novembre 2000). Or, les graisses animales comme les huiles végétales ont un pouvoir calorifique voisin de celui du gazole 
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