BRANGER Alain | Techniques de l'Ingénieur

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Alain BRANGER

Professeur agrégé de biochimie

10 septembre 2004

Article de bases documentaires : F3501
Fabrication de produits alimentaires par fermentation : l’ingénierie
10 juin 2004

Article de bases documentaires : F3500
Fabrication de produits alimentaires par fermentation : les ferments

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