Lionel POURTIER

La prise en compte des problèmes d’odeurs dans les textes réglementaires ne cesse d’évoluer. Les émissions d’odeurs sont dorénavant quantifiées, et des dispositifs permettent d’en apprécier la qualité et l’intensité.

Savez-vous que les émissions olfactives sont maintenant considérées comme une forme de pollution atmosphérique ? Les industriels doivent intégrer cette dimension dans la gestion de leurs installations et le choix de leurs procédés, afin de ne pas générer de nuisances dans le voisinage.

Comment rendre compte des odeurs d’émissions olfactives dans l’environnement ? En les mesurant, simplement. Les experts, grâce à des mesures à la source et dans le milieu récepteur, des outils de dosage physico-chimiques et de quantification d’odeur, parviennent à la caractérisation de la nuisance.

Depuis de nombreux siècles, les problèmes d’hygiène publique, d’abord à travers les odeurs nauséabondes puis ensuite les nuisances industrielles, a été l’objet de fortes préoccupations e la part de la société humaine. Il a cependant fallu attendre le XVIIIe siècle pour qu’elle donne naissance à des lois. De nos jours, la législation est importante sur ce thème jusqu’à englober les analyses des effets olfactifs sur l’environnement ou la réglementation de l’émission de gaz odorants. Cet article dresse un état des lieux de la prise en compte des odeurs dans la législation française, en y intégrant notamment les mesures récentes concernant les installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE).

Cet article traite de la modélisation de la dispersion atmosphérique des odeurs. Les objectifs principaux sont présentés et permettent d’appréhender la démarche méthodologique globale. Les mécanismes physiques qui entrent en jeu (turbulence et stabilité de l’atmosphère) et les principales familles de modèles mathématiques adaptées à la problématique des odeurs (modèles gaussiens, lagrangiens et eulériens) sont proposées en début d’article. Le déroulement d’une étude de modélisation est ensuite analysée en détail : caractéristiques, objectifs et expression des résultats. Une étude de cas met en oeuvre les méthodes explicitées précédemment.