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Gilles RIVIÈRE

Docteur en toxicologie - Responsable de l’unité évaluation des risques physico-chimiques

  • NM4500
    Nanotechnologies et alimentation

    Si les nanomatériaux ont fait leur apparition dans les domaines de l’alimentation humaine et animale (nanocapteurs, agents antimicrobiens…),  leur toxicité liée à leur ingestion est encore mal connue.  

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