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Auteur(s)
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Jean-Marc DELHAYE : Chef du Laboratoire d’Études Fondamentales du Service d’Études Thermohydrauliques - Centre d’Études Nucléaires de Grenoble (Commissariat à l’Énergie Atomique) - Professeur à l’École Centrale des Arts et Manufactures
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Lire l’articleINTRODUCTION
1. Ébullition des liquides purs
1.1 Ébullition en vase
1.2 Ébullition en convection forcée à l’intérieur d’un tube chauffant
2. Condensation des vapeurs pures
2.1 Condensation en film
2.2 Condensation en gouttes
Notations et Symboles
Pour en savoir plus
Dans cet article, nous traiterons des transferts de chaleur associés à l’ébullition ou à la condensation des corps purs sur des parois.
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