Glossaire

# La bière : définition et propriétés

Champ multidisciplinaire où coexistent sciences (biologie, biologie moléculaire, botanique, génétique, immunologie, biochimie, enzymologie...) et technologies. De la biochimie au génie moléculaire, tout protocole est susceptible d'être mis en application. Fermentation, cultures cellulaires, enzymologie, immunologie, génie génétique ou bioinformatique et nanobiotechnologie sont autant d'outils qui nécessitent pour se développer des compléments tels que les techniques de séparation, les capteurs et les automates, les technologies d'extraction et de purification, l'informatique de gestion des procédés sans oublier les aspects de sécurité qui leur permettront d'être englobés sous le terme de biotechnologies.
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Articles de références et fiches pratiques à propos de : Biotechnologie

Extraction en voie humide de métabolites de microalgues
Réf : CHV4034

Les microalgues et les cyanobactéries représentent une bioressource végétale prometteuse pour produire des métabolites d’intérêt pour le développement d’une alimentation sûre et saine, les énergies renouvelables et la production industrielle durable. Leur culture à [...]

10 juin 2025

Tomographie par cohérence optique (OCT)
Réf : E4155

La tomographie par cohérence optique (OCT) est une technique d’imagerie à résolution micrométrique basée sur l’interférométrie en lumière faiblement cohérente. Utilisée couramment en ophtalmologie pour l’imagerie de la rétine et du segment antérieur, l’OCT commence à être [...]

10 déc. 2023

Particules minérales-organiques à base d’apatite [...]
Réf : IN198

Cet article fait le point sur l’utilisation et les principales caractéristiques de particules hybrides composées d’un cœur minéral d’apatite bio-inspirée – possiblement dopée en ions (bio)actifs – entouré d’une couronne organique permettant de conférer des propriétés [...]

10 nov. 2022

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