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Chauffage : définition et propriétés

Opération qui consiste à tranférer de la chaleur : - soit à une denrée alimentaire dans le but d'élever sa température, dans le cas d'un traitement thermique de stabilisation ; -- soit à de l'air, afin d'augmenter sa capacité évaporatoire, dans le cas d'une opération de déshydratation. Ce transfert de chaleur peut se faire par 3 modes différents que sont la convection, la conduction ou encore le rayonnement.

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Chauffage dans les conférences en ligne


Chauffage dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2018
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  • Réf : J3984

Traitement des sols par désorption thermique conventionnelle

La désorption thermique conventionnelle est une technique de dépollution de terres excavées basée sur la vaporisation des polluants. Cet article décrit le principe et l’historique du procédé, puis les traitements des terres (chauffage en four tournant pour vaporiser les polluants) et des gaz (destruction des polluants à haute température, capture des poussières et neutralisation). Sont ensuite présentés les polluants pouvant être traités par désorption thermique, principalement des composés organiques et quelques inorganiques dont le mercure, puis les conditions de sécurité liées aux risques d’incendie et explosion. L’ensemble est illustré par un exemple concret de traitement.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2017
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  • Réf : TBA2780
  • Article de bases documentaires
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  • 10 avr. 2020
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  • Réf : TBA3018

Sécurité incendie des ERP – Dispositions particulières

La partie de la réglementation sécurité incendie des ERP concernant les dispositions particulières aux différents types de bâtiments ou d’installations recevant du public est répartie en fonction de leur utilisation. Les règles complémentaires des établissements du type R régissent principalement les dispositions à prendre pour la sécurité et la protection des personnes accueillies et circulant dans les établissements d’éveil, d’enseignement, de formation, centres de vacances, centres de loisirs sans hébergement, ainsi que l’ensemble du personnel y travaillant.


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