# Abattage : définition

’abattage. Chacun de ces différents types de confinement continue à être utilisé selon la configuration... et moins plastique, l’eau perd son efficacité. On introduit de la mousse dans la chambre d’abattage pour obtenir... [...]

fondamentaux d’élevage, de transport et d’abattage-découpe sont immuables, de réels changements sont apparus... précis – physico-chimie de la viande, process d’abattage-découpe – nous présenterons les techniques... (*) avant [...]

complexe d’évents, tous collectés vers une colonne d’abattage. Outre l’évent procédé, les stockeurs... d’évent dirigé lui-aussi vers la colonne d’abattage (figure  6 ). Cette colonne d’abattage ( vent... contrôlé. La [...]

La Commission européenne a présenté sa stratégie “De la ferme à la table” pour un système alimentaire “juste, sain et respectueux de l’environnement”. Le texte...

Le journaliste engagé pour l'écologie Fabrice Nicolino et le président de Générations Futures François Veillerette publient le 12 septembre 2018 un livre-manifeste...

Des généticiens d’INRAE ont mis en évidence des mutations chromosomiques sur des taureaux d'insémination, qui ont pour conséquence de dégrader la santé et la...

Destruction des écosystèmes, contact avec la faune sauvage, urbanisation, sont autant de facteurs de risques de voir apparaître des zoonoses. Ce mot décrit les...

L'Amazonie va mal. Depuis la prise de pouvoir du président brésilien Jair Bolsonaro en janvier dernier, la déforestation a repris de plus belle, anéantissant...

Des chercheurs de l'Inrae ont élaboré un écoaliment destiné à l'aquaculture, à l'aide d'une formulation multiobjectif visant un compromis entre son moindre coût...

Pour relever le défi de nourrir la planète en 2030, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) s’est prononcée en faveur du...

Fondée en 2018, Invers a créé une filière locale de production d'insectes à la ferme. Cette entreprise permet à des agriculteurs de valoriser des résidus de...