Glossaire

Absorption : définition

Ensemble de mécanismes assurant le passage, à travers la membrane intestinale, d'un nutriment ou d'un composé biochimique et son déversement dans la veine porte ou la lymphe. La capacité d'absorption intestinale de l'homme adulte est estimée (pour 24 h) à 18 L d'eau, 3,5 kg de glucose, 500 g d'acides aminés et 750 g de glycérides.
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