pour ne pas gêner son exploitation. Déminéralisation et ré-alcalinisation électrochimique La déminéralisation... électrochimique ou déchloruration a pour but d'extraire les chlorures contenus dans le béton. La ré-alcalinisation... -alcalinisation fait l'objet d'un texte qui est le fascicule de documentation FD CEN/TS 14038-1. Attention... , ces deux techniques ont des limites d'emploi bien précises : la déminéralisation et la ré-alcalinisation...
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ainsi obtenus forment le grué de cacao ou nibs . Étape 8 – Alcalinisation Elle est réalisée... ). En plus de l’effet sur la couleur, l’alcalinisation permet d’obtenir une meilleure mouillabilité et dispersion de la poudre de cacao... Cette opération consiste à placer les grains (alcalinisés ou pas) dans des fours continus ou tambours rotatifs...
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, il est recommandé de maintenir la valeur autour de 11 unités à l’ambiante, parce que l’alcalinisation imputable... que la polarisation cathodique augmente (figure 6 a ). En conséquence, le bain s’alcalinise par accumulation d... ’environ 500 mV ; le dihydrogène se dégage et le bain s’alcalinise progressivement. Sur les anodes... en cyanates, voire celle des cyanates en azote. La vitesse d’alcalinisation du bain diminue en conséquence...
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