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Amide : définition et propriétés

Composé organique dérivé d'un acide carboxylique, qui possède un atome d'azote lié à son groupe carbonyle. Les amides sont responsables de la liaison peptidique entre les différents acides aminés qui forment les protéines. Ils sont divisés en trois classes selon le nombre de groupes acyles portés par l'atome d'azote, ou classés en trois familles selon le nombre de groupes R-C=O liés à l'atome d'azote : - amides primaires, de forme RCONH2, RCONHR1 ou RCONR1R2, avec un seul groupe R-C=O lié à l'azote ; - amides secondaires appelés également imides, de forme (RCO)2NH ou (RCO)2NR', avec deux groupes R-C=O liés à l'azote ; - amides tertiaires, de forme (RCO)3N, avec trois groupes R-C=O liés à l'azote.

Amide dans l'actualité

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Amide dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2002
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  • Réf : AF6608

Structure des protéines par RMN

’observer les pics de corrélation dus au couplage scalaire entre l’hydrogène amide et l’azote de chaque résidu... ’une protéine peuvent aussi être caractérisés par l’échange des hydrogènes amides avec le deutérium de l’eau... amides chargés à leurs extrémités ou des chaînes latérales non chargées mais polaires à cause... polypeptidique , les acides aminés sont liés entre eux par une liaison amide C — N dite peptidique (figure  3...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2009
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  • Réf : D2330

Émaux isolants et fils émaillés

-pyrrolidone (NMP) et s'accompagne d'un dégagement de CO 2  . On peut faire varier la teneur en amide... polyester imide surcouché amide imide Cependant, le choix du vernis d'imprégnation restant souvent... de la température pour un fil polyester imide surcouché amide imide. La température T 1 correspond à l'émail... représente la structure fine d'un fil émaillé polyester imide surcouché amide imide vue au microscope...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2010
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  • Réf : F5000

Pectines

'amidation (DA). Les fonctions acides sont souvent neutralisées par la présence d'ions mono ou divalents... enzymatique permet l'obtention de zones déméthylées en bloc, facilitant l'aggrégation. Amidation... L'amidation augmente le pouvoir gélifiant des pectines LM. Les pectines amidées ont besoin d'une quantité... de liaisons possibles moins important dans les pectines amides. Comme ce n'est pas le cas, (en...

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