Glossaire

# Anthocyanine : définition et propriétés

Pigment naturel des feuilles, pétales et fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible, selon l'élévation du pH du milieu.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Anthocyanine

Lumière en horticulture : l’ère des LED
Réf : IN245

Cryptochrome Blue Light Receptors . et stimulent aussi l’accumulation d’anthocyanine (pigments hydro... notamment le cas de l’anthocyanine, un polyphénol de couleur rouge à bleue de la famille des flavonoïdes... bowl ) on peut observer [...]

10 sept. 2022

Nanoparticules d'oxydes métalliques dans les emballage[...]
Réf : RE291

. . Les films bionanocomposites de glucomannane de konjac/chitosane, de nano-ZnO et d'extrait d'anthocyanine... .) - Multifunctional bionanocomposite films based on konjac glucomannan/chitosan with nano-ZnO and mulberry anthocyanin...

10 oct. 2021

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