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Calorimétrie

Calorimétrie dans actualités

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Calorimétrie dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2015
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  • Réf : F6311

Fromage fondu : technologie de fabrication et contrôle qualité

La fabrication du fromage fondu, produit obtenu par la fonte et l'émulsification, à l'aide de la chaleur, de fromage ou d'un mélange de fromages affinés ou non, additionné également d'autres produits laitiers, tels des beurres et poudres de protéines laitières, met en oeuvre différentes opérations de transformation et de stabilisation qui permettent l'obtention d'une multitude de produits aux tex...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2012
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  • Réf : P1202

Calorimétrie : principes, appareils et utilisation

calorimètres adiabatiques... calorimètres isopériboliques... calorimétrie... Après un bref historique de la calorimétrie, cet article propose une classification simple...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2010
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  • Réf : P1205

Analyse calorimétrique différentielle à balayage (DSC)

Cet article décrit tout d'abord les principes de la DSC (calorimétrie différentielle à balayage... -3 et -6 Mars 2018 "Plastiques - Analyse calorimétrique différentielle (DSC) - Partie 3... un développement important de la calorimétrie différentielle à balayage (ou DSC). Des nouvelles techniques... de la DSC (calorimétrie différentielle à balayage) et les différentes techniques expérimentales (DSC...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.


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