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Cendre : définition et propriétés

Résidu de l'incinération de matières organiques contenues dans une denrée alimentaire, de manière à évaluer la teneur en matières strictement minérales. Ainsi, on mesure le taux de cendres des farines afin de les classer sous forme de type. Exemple : une farine blanche type 55 contient entre 0,50 et 0,60% de minéraux, alors qu'une farine complète type 110 contient entre 1,00 et 1,20% de cendres.
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Cendre dans l'actualité

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Cendre dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
    • |
  • 10 août 2009
    • |
  • Réf : C5373

Utilisation des sous-produits industriels – Les cendres volantes

Les cendres volantes sont les résidus de la combustion du charbon dans les centrales thermiques... . Les exposés sur les cendres volantes font l’objet de trois articles : le présent article  Utilisation des...  sous-produits industriels – Les cendres volantes- Origine, production et caractéristiques [C 5 373... à des rapports techniques et des exposés sur des chantiers réalisés récemment, ayant employé des cendres volantes...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
    • |
  • 10 févr. 2010
    • |
  • Réf : C5374

Utilisation des sous-produits industriels – Les cendres volantes

Les cendres volantes sont les résidus de la combustion du charbon dans les centrales thermiques... . Ce dossier présente de manière exhaustive les possibilités d'emploi des cendres volantes en construction... des cendres volantes fait l'objet de trois articles : le  [C 5 373] auquel se référer pour appréhender... l'origine, la nature et les propriétés des cendres volantes, ainsi que les sources de production ; celui...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
    • |
  • 10 févr. 2011
    • |
  • Réf : C5375

Utilisation des sous-produits industriels – Les cendres volantes

] et [C 5 374], consacrés aux cendres volantes, en présentant des retours d’expériences acquis... souligné dans l’article [C 5 374], les cendres issues de la combustion du charbon en centrale thermique... et hydraulique. Encadré 1 – Principaux domaines d’utilisation des cendres Infrastructures routières... ’injection, faible ou forte résistance ; coulis spéciaux ; coulis légers. Les cendres volantes...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

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