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Oligomère cyclique (oligosaccharide) de glucose, issu de la dégradation enzymatique de l’amidon, plus précisément de l’amylose.
Les cyclodextrines sont des oligosaccharides cycliques obtenus par dégradation enzymatique de l’amidon. Elles possèdent une cavité hydrophobe qui leur per…
Parmi la multitude d’activités industrielles, le traitement de surface est l’un des plus grands consommateurs et pollueurs d’eau. Dans la littérature, on…
Les séparations chirales regroupent les méthodes analytiques permettant de distinguer et de quantifier les énantiomères d’un composé chiral. Elles sont es…
La chimie par transfert de phase constitue une alternative plus respectueuse de l’environnement que les procédés classiques. Ces derniers utilisent un sol…
Depuis la fin des années soixante, la chimie supramoléculaire est devenue une branche multidisciplinaire de la chimie couvrant de vastes domaines d'invest…
Les émulsions de Pickering sont des émulsions stabilisées par des particules solides inorganiques ou organiques. Elles présentent de nombreux avantages en…
Les formes ophtalmiques se présentent sous différentes formes galéniques comme des solutions, des émulsions, des suspensions, des poudres, des p…
La chromatographie en phase gazeuse constitue la technique d’analyse de choix des composés volatils et semi volatils. Leur séparation repose sur leurs dif…
La capacité d'adsorption des charbons actifs a été mise à profit de manière originale pour améliorer le transfert de matière dans des réactions de catalys…
partir des années 1970, alors que l'industrie beurrière commençait à maîtriser ses fabrications et à allier qualité et productivité, de nouveaux produits…
Cet article traite des différents aspects de la microencapsulation des parfums, en mettant particulièrement l’accent sur les propriétés spécifiques des mo…
S elon le Robert, la qualité « spécialement en parlant de matières élaborées, de productions commercialisées, c’est ce qui fait qu’une chose est plus reco…
La start-up Bioserenity a réussi à industrialiser une nouvelle technologie pour décontaminer les masques à partir d'une molécule-cage appelée la cyclodext…
Les éponges à polluants et autres pièges à molécules s'appuient sur les progrès de la chimie pour créer des produits innovants et performants. Parmi les d…
Le projet européen PHBOTTLE a permis de mettre au point un prototype d'emballage en bioplastique PHB, obtenu à partir des eaux usées de l'industrie des ju…
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