# Jus d'ananas

qu’il faut pour neutraliser 100 mL de jus, alors que l’alcalinité est déterminée par la quantité d’acide... . L’ensemble des étapes de la sucrerie vise à extraire le moins d’impuretés possible avec le [...]

,36 milliards d'euros TTC. Marché français des fruits transformés La consommation de jus de fruits...  500 000 000 euros environ ; nombre d'entreprises de la filière jus de fruits = 25 [...]

en plusieurs produits dont le jus de pomme et le cidre. D'autres produits en sont issus mais ne seront pas traités... de la distillation d'un cidre et le Pommeau est un assemblage de jus et [...]

Phénomène naturel et inévitable, la corrosion touche l’ensemble des secteurs industriels. Elle fragilise les équipements et accélère leur vieillissement. Elle...

Issue d'un laboratoire du CNRS, la start-up FunCell a mis au point un additif capable de rendre le papier jusqu'à deux fois plus performant. Il peut aussi servir...

40 000 coquilles d'œufs sont incinérées chaque année. Pour limiter ce gaspillage, la start-up Circul’egg extrait de ces déchets des molécules d'intérêt, utilisées...

Le 27 février 2023, une sélection de 20 startups industrielles françaises ont été choisies pour intégrer la 3e promotion du Club Tech Factory de France Industrie....

Le groupe sucrier Cristal Union, un des principaux producteurs de sucre en Europe, a mis en place avec BWT France, filiale du Groupe autrichien BWT (Best Water...

Changement climatique, destruction d’habitats, multiplication des animaux d’élevage... Les changements en cours soutiennent l’émergence de nouvelles maladies...

Fondée en mars 2020 par Marion Canale et Solena Canale-Parola, Cearitis développe une technologie biomimétique visant à protéger les arbres fruitiers contre...

Grâce à la technologie fermentaire dont elle a initié le développement au début des années 2010, Afyren s’apprête aujourd’hui à ouvrir sa première usine. L’installation...