et de la déstabilisation des mousses qui sont au cœur des préoccupations technologiques de ces produits. Description... . Technologie de production de la mousse lactée : elle consiste à injecter [...]
10 mai 2022
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10 mai 2022
de la technologie : émergence Technologies impliquées : dissolution acide, fabrication de mousses, analyses... des procédés en rupture par rapport aux technologies existantes. Dans le cas de [...]
10 févr. 2023
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10 juin 2015
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